Naukowcy odkryli, że gen odpowiadający za trawienie laktozy z mleka pojawił się w Europie około 3 tysiące lat temu

Zdolność ludzkiego organizmu do rozkładania i trawienia laktozy z mleka krowiego, jest zdumiewającym dostosowaniem. Żadne inne stworzenie w wieku dorosłym nie pije mleka, no może poza kotami domowymi. Skąd zatem wzięło się nasze przywiązanie do produktów pochodzenia mlecznego?   Zwykle gen… więcej

Eksperci z Wielkiej Brytanii wykazali, że "mięso" roślinne jest zdrowsze niż zwierzęce

Psychologowie z University of Bath wykazali w badaniu ankietowym, że mięso roślinne skutecznie zmniejsza zapotrzebowanie na produkty zwierzęce, zapewniając jednocześnie korzyści dla zdrowia ludzkiego i środowiska. Praca została opublikowana w czasopiśmie Future Foods. Autorzy badania dokonali… więcej

Zdrowa dieta spowalnia kurczenie się mózgu u osób starszych

Wraz z wiekiem, nasz mózg kurczy się i tracimy komórki nerwowe, co wpływa na pamięć i zdolność do uczenia się. Okazuje się jednak, że można temu zaradzić. Metoda na to jest niezwykle prosta - wystarczy spożywać dietę śródziemnomorską.   Naukowcy z Uniwersytetu Edynburskiego uzyskali… więcej

Ludzkość będzie musiała w przyszłości jeść insekty, wodorosty i sztuczne mięso

Eksperci coraz częściej wskazują na problem rosnącej populacji ludzkości. Konieczne będzie produkowanie odpowiedniej ilości żywności, przede wszystkim mięsa, aby wyżywić wszystkich ludzi na Ziemi. Już dziś przedstawia się kilka alternatyw, które są na ogół negatywnie postrzegane przez społeczeństwa… więcej

Sztuczne mięso pojawi się w sklepach za kilka lat

Zespół naukowców odpowiedzialny za powstanie pierwszego na świecie sztucznego mięsa powiadomił, że chce wprowadzić swój produkt do sklepów. W przeciągu następnych 5 lat, te laboratoryjne twory staną się dostępne dla ludzi.   Informacja o sztucznym mięsie Marka Posta, profesora z Uniwersytetu… więcej

Badania wykazały, że osoby preferujące gorzki smak są bardziej skłonne do sadyzmu i zachowań psychopatycznych

Preferencje żywieniowe mogą zdradzić co nieco o naszej osobowości. Uczeni z Uniwersytetu w Innsbrucku postanowili to zbadać i doszli do dość zaskakującego wniosku - jeśli uwielbiamy gorzki smak oznacza to, że możemy być bardziej skłonni do antyspołecznych, wręcz agresywnych zachowań. Informacja na… więcej

Za dwa lata firma Moley Robotics rozpocznie sprzedaż futurystycznego robota kuchennego

Wczoraj podczas Targów Hanowerskich, brytyjska firma Moley Robotics zaprezentowała prototyp rewolucyjnego zautomatyzowanego robota kuchennego, który posiada dwie ręce i potrafi samodzielnie ugotować różne potrawy. W ciągu dwóch lat rozpocznie się sprzedaż komercyjnej wersji tej maszyny.   Ten… więcej

Mięso z laboratorium może zastąpić naturalne w ciągu 10 lat

Czy ktoś ma ochotę na mięso, które powstało w laboratorium? Profesor Mark Post, naukowiec który stworzył pierwsze na świecie mięso in vitro twierdzi, że żywność tego typu stanie się w przyszłości bardzo popularna - stanie się wręcz luksusem, a w ciągu 10 lat nawet zastąpi naturalne mięso w sklepach… więcej

Śmieciowa żywność może zniszczyć nasz zmysł węchu

Już od długiego czasu wiadomo, że żywność śmieciowa jest bardzo niezdrowa. Naukowcy w najnowszym badaniu odkryli, że spożywanie takiej żywności może uszkodzić lub nawet zniszczyć zmysł węchu człowieka.   Eksperymenty były prowadzone na myszach przez naukowców z Florida State University.… więcej

Korporacja Nestlé chce opracować replikator żywności

Jeden z największych na świecie koncernów spożywczych Nestlé chce stworzyć prawdziwy replikator żywności. Technologia ta jest dobrze znana z serialu Star Trek i diametralnie odmieni sposób w jakim będziemy produkować żywność.   Choć obecnie niewiele wiadomo na temat projektu o nazwie "Iron… więcej