sztuczne mięso

pt., 10/11/2023 - 18:16

Przez wiele lat jedzenie oparte na roślinach było postrzegane jako niszowe, często ze względu na wrażenia dotyczące tekstury i smaku. Pomimo propagandy wegetarianizmu i przekonywania do rzekomych licznych korzyści zdrowotnych oraz pozytywnego wpływu na środowisko, wiele osób zwracało uwagę na to,… więcej

pon., 22/02/2021 - 11:42

W ciągu zaledwie kilku lat dokonano wyraźnego postępu w wytwarzaniu żywności z drukarek 3D. Dawniej wydrukowanie kawałka soczystego mięsa było prawdziwym wyzwaniem. Dziś naukowcy potrafią wytwarzać w drukarkach 3D mięso, które wygląda jak prawdziwe.     Izraelska firma Aleph Farms we… więcej

wt., 20/11/2018 - 10:01

Ministerstwo Rolnictwa (USDA) oraz Agencja Żywności i Leków (FDA) w Stanach Zjednoczonych ustaliły regulację produktów spożywczych, hodowanych w laboratoriach. Dotyczyło to przede wszystkim mięsa wytwarzanego ze specjalnie spreparowanych komórek. Decyzja zapadła w piątek.   Podczas gdy… więcej

sob., 02/06/2018 - 18:57

Firma Vivera z Holandii stworzyła wegański stek, który smakuje i pachnie tak samo jak prawdziwe mięso. Smak jest podobno odwzorowany tak dobrze, że konsumenci mogą mieć problem z rozróżnieniem tych dwóch produktów. Stek wykonany jest głównie z soi i pszenicy. Eksperci pracowali nad… więcej

śr., 08/03/2017 - 11:35

Czy tego chcemy czy nie, jesteśmy świadkami nadchodzącej rewolucji żywieniowej. Coraz więcej firm na świecie zaczyna interesować się rozwijaniem technologii, przeznaczonej do produkcji tzw. mięsa in vitro. To oznacza rosnącą popularność żywności laboratoryjnej a przede wszystkim drastyczny spadek… więcej

pt., 06/11/2015 - 19:05

Eksperci coraz częściej wskazują na problem rosnącej populacji ludzkości. Konieczne będzie produkowanie odpowiedniej ilości żywności, przede wszystkim mięsa, aby wyżywić wszystkich ludzi na Ziemi. Już dziś przedstawia się kilka alternatyw, które są na ogół negatywnie postrzegane przez społeczeństwa… więcej

sob., 17/10/2015 - 18:10

Zespół naukowców odpowiedzialny za powstanie pierwszego na świecie sztucznego mięsa powiadomił, że chce wprowadzić swój produkt do sklepów. W przeciągu następnych 5 lat, te laboratoryjne twory staną się dostępne dla ludzi.   Informacja o sztucznym mięsie Marka Posta, profesora z Uniwersytetu… więcej

czw., 02/07/2015 - 14:20

Biodrukarki zazwyczaj mają zastosowanie medyczne i służą do produkcji ludzkich organów wewnętrznych. Tymczasem niemieccy studenci zaprojektowali urządzenie, które w ich zamyśle będzie tworzyć sztuczne mięso - oczywiście do celów spożywczych.   W 2013 roku profesor Mark Post po raz pierwszy… więcej

pon., 30/03/2015 - 11:54

Czy ktoś ma ochotę na mięso, które powstało w laboratorium? Profesor Mark Post, naukowiec który stworzył pierwsze na świecie mięso in vitro twierdzi, że żywność tego typu stanie się w przyszłości bardzo popularna - stanie się wręcz luksusem, a w ciągu 10 lat nawet zastąpi naturalne mięso w sklepach… więcej